مراجعات

3 طرق لجعل طاجن الفاصوليا الخضراء بحيث يكون مذاقه أفضل من الجدة


الجدة ، نحن نحبك ، لكننا سئمنا من الفطر ، الفطر المعلب الإجمالي الذي تستخدمه لجعل طاجن الفاصوليا الخضراء كل عيد الشكر. لماذا لا تجلس وتسترخي ودعنا نطبخ لك هذا العام؟

نحن لسنا متأكدين مما إذا كنا نريد أن نجعل الكلاسيكية لتظهر لك كم هو بسيط لجعل الطعام خزفي بلا المعلب ، أو ربما خالية من الغلوتين لأننا نعلم أننا سوف يكون لدينا بطون منتفخة إذا لم نفعل ذلك. ما هذا بحق الجحيم ، ربما نقضي نباتيًا حتى نتناول المزيد من النباتات في عشاء هذا العام. بغض النظر عن ما نختاره ، نحن نعلم أن هذه الأوعية المقاومة للحرارة محلية الصنع ستلتهم (من قبل الجدة أيضًا).

حصة على بينتيريست

طاجن الفاصوليا الخضراء الكلاسيكية

وتتصدر:

  • 2 بصل أصفر متوسط ​​، شرائح رقيقة
  • 1/3 كوب دقيق
  • 2 ملاعق كبيرة من فتات خبز البانكو
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • بخاخ زيت زيتون
  • (ملاحظة: بدلاً من التحضير للأعلى ، يمكنك أيضًا شراء بصل مقرمش مُعد مسبقًا!)

طبق خزفي:

  • 1 رطل من الفاصوليا الخضراء الطازجة المشطفة والمقصوصة إلى نصفين
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • 12 أوقية الفطر زر ، شرائح رقيقة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق
  • 2 كوب مرق الدجاج
  • 2 كوب نصف ونصف
  • ملح البحر والفلفل حسب الرغبة
  1. لجعل البصل مقرمش ، سخن الفرن إلى 395 درجة. على طبق كبير للخبز ، ارم جيدًا لتخلط البصل والدقيق والبانكو والملح. يُوزّع البصل بالتساوي ، ويُرش بالزيت ، ويُخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 25 دقيقة ، ويُرمي في بعض الأحيان.
  2. في حين أن البصل يخبز ، اغسل الفاصوليا لمدة 5 دقائق في الماء المغلي المالح ، وشطف تحت الماء البارد الجليدي واستنزاف.
  3. في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة الحرارة ، قم بإذابة الزبدة واطهي الفطر لمدة 5 دقائق ، مع التحريك كثيرًا. يُرشّ بالدقيق والثوم والبهارات وتُمزج المكوّنة جيدًا لتغلف ، ثم تُضاف مرق الدجاج ونصف ونصف ، وتُخفّض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة وتُطهى على نار خفيفة حتى تُثخن لمدة 10 دقائق إضافية.
  4. تُرفع عن النار وتُحرّك في الفاصوليا وتُسكب بالبصل وتُخبز لمدة 20 دقيقة على 395 درجة.

خزانات الفاصوليا الخضراء الخالية من الجلوتين

  • استخدم دقيق خال من الغلوتين وفتات الخبز الخالية من الجلوتين المخلوطة مع مزيج من الأرز والحبوب اللوز أو وجبة الذرة لطلاء البصل.
    أو
  • يتم تبديل البصل بالكامل مع نصف كوب من اللوز المقطوع أو البندق المحمص الجاف ، وإزالة الجلود.

خزفي فاصوليا خضراء

  • قم بتبادل الزبدة لمدة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
  • استخدم كوبين من حليب جوز الهند (أو اختيارك من الحليب الخالي من الألبان) بدلاً من نصف ونصف ، و 2 كوب مرق الخضار بدلاً من مرق الدجاج.
    أو
  • أو استبدل القاعدة الكاملة بالكريمة باستخدام الحمص المخلوط (1 1/2 كوب مطبوخ أو علبة 15 أونصة ، تُصفى وتُشطف) بكبير واحد من الثوم والقرنفل ومرق الخضار.


شاهد الفيديو: أسرار نجاح - الملوخية - طازة أو مجمدة - مدرسة تيوب (سبتمبر 2021).